CIOCCORISO

Sicuramente sono piu golosa di cibo salato che dolce, se dovessi scegliere tra un piatto di fettuccine al ragù e un tiramisù certamente sceglierei le fettuccine.

Ma quando arriva quel momento della seconda serata in cui sei totalmente in relax divanizzata davanti a un film romantico inevitabilmente scatta l’irrefrenabile necessità di una cosa dolce e sfiziosa.

Questo cioccoriso e’ stato una piacevole scoperta durante  il periodo piu impegnativo del mio percorso alimentare quando dovevo stare a debita distanza da zucchero, uova, farine varie e latticini.

Semplicissimo da preparare, senza zuccheri aggiunti, senza burro, si conserva facilmente e per un lungo periodo…sempre pronto per il momento dolce sul divano.

E se avete dei bimbi ….beh…fateglielo assaggiare !

COSA VI SERVE – dosi per una teglia 30×22 , circa 30/35 pezzi

• 500 gr di cioccolato fondente in cubotti
• 100 gr di riso soffiato

PROCEDIMENTO 

dividete il cioccolato in 3 dosi, due da 100 gr e una da 300 gr.

Fate sciogliere a bagnomaria la prima dose da 100 gr di cioccolato. Aiutandovi con un lecca pentole spalmatelo sul fondo di una teglia rettangolare foderata con carta forno  ( io ho usato una teglia 30X22 e ho inumidito la carta forno per adattarla meglio ), creando uno strato sottile che copra tutta la teglia. Lasciate raffreddare a temperatura ambiente.

Sciogliete a bagno maria la dose da 300 gr di cioccolato fondente, quando è sciolto amalgamatelo con il riso soffiato, e sistemate il composto ottenuto nella teglia livellandolo bene. Lasciate raffreddare a temperatura ambiente.

Sciogliete l’ultima dose da 100 gr di cioccolato fondente e spalmatelo come ultimo strato, sempre livellando bene in modo che il tutto abbia un uguale spessore ( di circa 2 cm ).

Lasciate raffreddare a temperatura ambiente dieci minuti, poi mettete la teglia in frigorifero per almeno 3 ore.

Tirate fuori la teglia dal frigo e con un coltello piuttosto grande, meglio se di ceramica, tagliate a cubotti il vostro cioccoriso e sistematelo in un vaso a chiusura ermetica.

Conservate in frigo……fin che qualcuno in casa non lo scopre !!!