VOGLIA DI ABBRACCI

2016-12-05

“un abbraccio, se silenzioso, fa vibrare l’anima e rivela ciò che ancora non si sa o si ha paura di sapere.
Ma il più delle volte un abbraccio è staccare un pezzettino di sé per donarlo all’altro affinché possa continuare il proprio cammino meno solo” (Pablo Neruda).

Adoro questa poesia tanto quando adoro rifugiarmi in un abbraccio forte, stretto, caldo, sincero, di quelli da cui non ti staccheresti mai. Sarà il mood natalizio che mi rende felice e nostalgica allo stesso tempo, saranno le foglie gialle del tiglio qui fuori che sono svolazzate via tutte in un attimo , sarà il freddo che ora fa davvero sul serio, fatto sta che la voglia di abbracci cresce a dismisura e ha contagiato anche la mia pasta frolla di oggi ! Abbracci a colazione da inzuppare nel caffellatte o per accompagnare il the della domenica pomeriggio quando plaid e divano sono il resort più confortevole del mondo.

L’arancia e il cacao si abbracciano a meraviglia , provate !

COSA VI SERVE

Per la pasta frolla ho usato la ricetta dello chef Luca Montersino, una garanzia 🙂 , aromatizzandola con arancia e cacao

375 gr di farina di farro bianca
190 gr zucchero di canna
90 gr di succo di arancia
la scorza grattugiata di un’arancia
50 gr di olio evo
50 gr di olio di semi
10 gr di lievito per dolci
2 cucchiai di cacao amaro in polvere

RICETTA

Sciogliere lo zucchero nel succo di arancia, aggiungere l’olio e successivamente la farina setacciata con il lievito. Aggiungere anche la scorza di arancia e impastare bene fino ad ottenere una pasta omogenea . Dividere a metà l’impasto e in uno aggiungere il cacao, impastare bene fino a completo assorbimento. Formate due panetti e fate riposare in frigo un’ora, se potete anche due.

Dopo il riposo su una spianatoia utilizzando due pezzetti alla volta formate dei salamini dello stesso spessore uno bianco e uno al cacao e intrecciateli delicatamente dando al biscotto la forma che più vi piace.