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SPAGHETTI FINTI MA BUONI

Quando entro in un negozio di casalinghi sono peggio di un bambino in un negozio di giocattoli, tutto mi sembra improvvisamente indispensabile…Ci mancava solo l’avvento dei portali dove acquistare on line qualsiasi cosa…cosi se non trovo una cosa con i metodi tradizionali certamente la trovo grazie alla rete.

Per fare questa ricettina veloce e divertente necessitate di quello che online chiamano spiralizer ma che io ho ribattezzato il TEMPERINONE!

So che non sarebbe la stagione giusta, ma le zucchine ogni tanto le compro anche in inverno, naturalmente parlo di quelle grosse verde scuro, che in questo caso sono perfette !

In pochi minuti potete preparare un piatto da gustare come antipasto o come contorno sfizioso!

 

COSA VI SERVE – dosi per 2 persone

  • 4 zucchine grosse verde scuro
  • 70 gr di speck tagliato a striscioline
  • olio evo
  • sale e pepe qb

PROCEDIMENTO

Mettete l’acqua a bollire

lavate le zucchine e tagliate le due estremità.

Ottenete gli spaghetti ruotando la zucchina nello spiralizer, esattamente come doveste fare la punta a una matita. Vengono degli spaghetti lunghissimi!

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Quando l’acqua bolle versate gli spaghetti di zucchine e da quando riprende il bollore calcolate 2 minuti e scolateli.

Conditeli con olio evo, lo speck tagliato a striscioline , due fogliette di maggiorana fresca e una macinata di pepe…e gustateli caldi !!!

Per renderli ancora piu saporiti potete aggiungere della feta greca tagliata grossolanamente.

Una variante deliziosa al posto dello speck è la versione con qualche cucchiaio di salsa di pomodoro e una spruzzata di parmigiano grattugiato, come fosse un vero piatto di spaghetti !!

 

ENGLISH

When I go into a food shop I’m worse than a kid in a toy store.

Everything seems suddenly absolutely necessary! Worse are the online portals where you can buy everything you like… so if I don’t find something with the traditional methods certainly I’ll find it through the network.

To make this fast and fun recipe you need a vegetable spiralizer …that I have renamed the big pencil sharpener!

Yes I know that this would not be the right season, but occasionally I buy courgettes even in winter, those big dark green, which in this case are perfect!

In a few minutes you can prepare a dish to be enjoyed as an appetizer or as a tasty side dish!

 

WHAT DO YOU NEED – Serves 2 people

  • 4 courgettes
  • 70 gr speck
  • olive oil
  • salt and pepper

PROCESS

Boil the water.

Wash the courgettes and cut both ends.

Get spaghetti turning the courgettes in spiralizer, exactly as you have to toe a pencil.

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When the water boils pour spaghetti and cook about 2/3 minutes then drain them.

Season with olive oil, bacon , fresh marjoram and freshly ground pepper … and eat them hot !!!

To make them even more flavourful you can add some greek feta chopped.

As a delicious variant you can season with tomato sauce and grated Parmesan cheese, like a real plate of spaghetti !!