Dolci, Quick & Easy, Recipes

MINI PLUMCAKE ALLE MELE CON FARINA DI QUINOA

 C’è qualche cosa che non torna.

In questo periodo non compro dolci perché cerco di stare attenta alla linea.

Compro invece tanta frutta fresca, perché mi piace, e perché è un valido aiuto quando fuori pasto ti prende un certo languorino.

Forse compro troppa frutta fresca perche alla fine mi ritrovo sempre una pera ammaccata o una mela avvizzita o un’arancia troppo matura.

Scatta quindi l’operazione riciclo e utilizzo il frutto avvizzito …per fare una torta.

Lo dicevo che c’era qualcosa che non tornava  !!!!!

 

COSA VI SERVE dosi per 6 mini plumcake

  • 100 gr di farina petra 5 per torte
  • 60 gr di farina di quinoa
  • 75 ml di latte di riso o di mandorla
  • 60 gr di zucchero di canna + un po per decorare
  • 1 cucchiaino di cannella ( facoltativa)
  • 1 uovo
  • 50 gr di olio di semi
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 mela…..avvizzita o meno 🙂

RICETTA

Mescolate in una ciotola tutti gli ingredienti secchi e in un altra quelli liquidi. Unite i due composti. Aggiungete la mela tagliata a dadini. Versate nello stampo da mini plumcake con gli appositi pirottini di carta, spolverate con un po di zucchero di canna e infornate per circa 25 minuti a 180 gradi.

Buoni, anzi buonissimi…ma la prossima volta riciclo con una bella centrifuga o uno smoothie 😀 !!!

ENGLISH

There is something not quite right.

During this time I do not buy sweets because I try to keep one’s figure.

I buy lots of fresh fruit, because I like, it helps when you’re hungry between meals.

Maybe I buy too much fresh fruit because in the end I always have a bruise pear or a shriveled apple or an orange overripe.

Then spring the recycling operation and I use the fruit shriveled … to make a cake.

I said something was not right !!!!!

WHAT YOU NEED serves 6 mini loaf pan

  • 100 grams of flour petra 5 for cakes
  • 60 grams of quinoa flour
  • 75 ml of rice milk or almond
  • 60 grams of brown sugar + a little to decorate
  • 1 teaspoon cinnamon (optional)
  • 1 egg
  • 50 g of seed oil
  • 1 teaspoon baking powder
  • 1 apple ….. shriveled or not 🙂

RECIPE

Mix in a bowl all the dry ingredients , in another liquid ones. Combine the two mixtures. Add the diced apple. Pour into mold with the special paper, sprinkle with a little brown sugar and bake for about 25 minutes at 180 degrees.

Good, very good indeed … but next time I’ll recycle with a juice or smoothie😀 !!!