Carne, Recipes, Secondi

5 MOSSE PER UNA TAGLIATA DI MANZO SUPER

5 MOSSE PER UNA TAGLIATA DI MANZO SUPER
5 MOSSE PER UNA TAGLIATA DI MANZO SUPER
5 MOSSE PER UNA TAGLIATA DI MANZO SUPER
5 MOSSE PER UNA TAGLIATA DI MANZO SUPER
5 MOSSE PER UNA TAGLIATA DI MANZO SUPER
  1. Acquistare un bel pezzo di filetto ( o controfiletto ) di manzo.
  2. Inserirlo in un sacchetto per alimenti insieme a mezzo bicchiere di acqua, 2 cucchiai di salsa di soia, 6 cucchiai di aceto di mele, 1 cucchiaio di salsa Worcester, qualche foglia di timo fresco e a chi piace uno spicchio di aglio e lasciarlo macerare in frigorifero per almeno 5 ore.
  3. Scolare la carne e cuocerla su piastra caldissima pochi minuti per lato ( dipende dalla grandezza del pezzo di carne, indicativamente dai 4 ai 6 minuti per lato).
  4. Togliere la carne dalla piastra , avvolgerla nell’alluminio per 5 minuti.
  5. Scaloppare la carne a fettine sottili e condire a piacere ( normalmente sale pepe e qualche goccia di aceto balsamico).

Buon appetito!!

 

  1. Buy a nice piece of filet (or sirloin) steak.
  2. Add in a food bag along with half a glass of water, 2 tablespoons soy sauce, 6 tablespoons of apple vinegar, 1 tablespoon of Worcester sauce, some fresh thyme leaves and those who like a clove of garlic and let marinate in the refrigerator for at least 5 hours.
  3. Drain the meat and cook on hot plate few minutes per side (depending on the size of the piece of meat, approximately 4 to 6 minutes per side).
  4. Remove the meat from the plate, wrap in tinfoil for 5 minutes.
  5. Scallop meat into thin slices and season to taste (usually salt and pepper and a few drops of balsamic vinegar).

Enjoy it!